שוק חזיר

שוק חזיר ברוטב קרמל (1100 גרם) בישול בתרכובת מיוחדת של בירה- 3 שעות ולאחר מיכן עישון חם 2.5 שעות , מנה מיוחדת במינה , מוגש עם רוטב חרדל וכרוב כבוש וינאי ורטבים בצד ו2 יחידות אצבעות בגט